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Commis / Commise de salle - Hôtel Raphael (H/F) 75 - PARIS 16
Offre n° 173RQSJ
Commis / Commise de salle - Hôtel Raphael (H/F)
75 - PARIS 16 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 avril 2024
LES HOTELS BAVEREZ & MOMA GROUP s'associent au Chef Akrame BENALLAL pour concevoir une nouvelle offre Restauration. Les HÔTELS BAVEREZ, groupe hôtelier Parisien depuis 1901 est issu d'une longue tradition familiale de l'hôtellerie haut de gamme qui regroupe l'Hôtel Regina, Raphael et le Majestic Hôtel-Spa où se mêlent luxe et raffinement. Idéalement situé à deux pas des Champs Élysées et de l'Arc de Triomphe, l'Hôtel RAPHAEL, hôtel 5 étoiles et Small Luxury Hotel, bénéficie d'une situation privilégiée au cœur de la capitale française. L'hôtel compte 83 chambres, un restaurant, un bar, une activité banquets et durant la saison estivale, une splendide terrasse sur le toit au 7ème étage, qui offre une vue panoramique à 360° sur Paris permettant d'admirer la tour Eiffel, l'Arc de Triomphe et le Sacré-Cœur. MOMA GROUP s'impose aujourd'hui comme un acteur incontournable dans le secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d'une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto, Forest, Micho, Ha Salon.), avec un développement dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Nice) et ailleurs (avec des ouvertures prévues à Djeddah, Londres, Miami, Marrakech...) et a développé une expertise notamment pour promouvoir des concepts innovants et attractifs de restauration dans le secteur du luxe autour de lieux et de chefs prestigieux. Akrame BENALLAL fait partie de cette génération de chefs étoilés qui ont su s'imposer sur la scène gastronomique avec une cuisine moderne alliant perfection des saveurs et amour. Cette cuisine remarquable est consacrée « Grand de demain 2011 » et remporte le prix gastronomique de la révélation culinaire de l'année. Un an seulement après l'ouverture de son restaurant « Akrame », il remporte la première étoile Michelin. Nous recrutons pour l'exploitation de l'offre restauration du Boudoir un commis de salle (H/F). Vos missions : Rattaché(e) au Chef de rang, vous serez en charge des tâches suivantes : - Assurer la mise en place et contrôler la propreté de votre rang ; - Être à l'écoute des clients et répondre à leurs demandes ; - Assister le chef de rang dans le suivi du service et dans l'exécution de son travail ; - Encadrer les éventuels apprentis et stagiaires en salle ; - Être attentif aux instructions de vos responsables afin d'assurer un service de qualité ; - Nettoyer les locaux et le matériel. - Nettoyer les locaux et le matériel. - Savoir faire preuve de discrétion. Capacités relationnelles et comportementales - Être souriant, disponible, discret et agréable ; - Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions ; - S'adapter à la diversité des clients ; - Travailler en équipe en tenant compte de la hiérarchie interne. Capacités techniques et fonctionnelles - Connaître l'organisation générale d'un restaurant ; - Respecter les étapes du service ; - Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme ; - Appliquer les consignes d'hygiène et de sécurité ; - Maitriser l'utilisation d'un logiciel de facturation. Formation / Expérience : Formation initiale : CAP et BEP restauration service Expérience professionnelle : 0 à 2 ans dans un poste similaire. Pratique des langues étrangères : maitrise du français indispensable. Lieu : 17 avenue Kléber 75116 Paris Démarrage : Dès que possible Type de contrat : CDD Rémunération : A définir selon le profil et l'expérience
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Selon le profil et l'expérience
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sociétés holding
Entreprise
MOMA GROUP
20 à 49 salariés
M. Damien Lakhdari
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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