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- Détail de l'offre 173TBBP
Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F) 83 - Londe-les-Maures
Offre n° 173TBBP
Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)
83 - Londe-les-Maures - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 avril 2024
Vous intervenez dans un centre de vacances et êtes sous la responsabilité du chef de cuisine et/ou du second de cuisine. Vos fonctions sont les suivantes : - Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réalisation de l'épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte. - Réception de la matière d'œuvre : effectuer le stockage en chambre froide, en réserve - Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. - Manipulations de plats chauds - Transmission au personnel de salle - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. - Entretien de la cuisine et des locaux annexes - Réalisation des opérations de fin de service : plonge de la batterie et des ustensiles de cuisine, nettoyage des plans de travail... - Participation au service en salle en basse saison - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1987.00 Euros sur 12.0 mois
- CE
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Entreprise
OFFICE DEPARTEMENTAL D'EDUCATION ET DE L
M. Christophe Mollet
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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