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Cuisinier / Cuisinière de collectivité 56 - LE PALAIS
Offre n° 173THRB
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
56 - LE PALAIS - Localiser avec Mappy
Publié le 29 avril 2024
Poste nourri et logé à pourvoir à compter au 01 juillet 2024 à BELLE-ILE-EN-MER. Missions : - Préparer le repas du midi et du soir (6 jours /7) - Entrée, plat, dessert (unique) - Entretien de l'espace de travail - Gestion des stocks - Préparation des commandes. Profil : - Dans l'idéale un personne ayant déjà eu une expérience en collectivité - Personne autonome et méthodique. - HACCP validé
- Type de contrat
-
Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Conditionner des produits
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Production culinaire
- Préparer des plats cuisinés
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Entreprise
ORGANISATION VACANCES ANIMATIONS LOISIRS
3 à 5 salariés
Dans le Morbihan (Belle-Ile-en-Mer 56) : Le centre, situé sur le Domaine de Bruté à 2km de la mer, est composé de plusieurs bâtiments pouvant accueillir des enfants de 6 à 16 ans le tout au cœur d'une propriété de 50 hectares en partie boisée et paysagée. Le domaine est également doté d'aires de jeux, de terrains de sports (terrain de basket, de volley, de football ), d'un centre équestre, d'un terrain de moto cross et d'un parcours accrobranche. Mme PAUMIER PATRICIA
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