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- Détail de l'offre 173TLPH
Serveur / Serveuse de restaurant (H/F) 92 - BOURG LA REINE
Offre n° 173TLPH
Serveur / Serveuse de restaurant (H/F)
92 - BOURG LA REINE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 mai 2024
La/le chef de rang junior respecte et applique les standards de service du Groupe et de l'enseigne, de l'arrivée au départ des clients avec un objectif de satisfaction et de fidélisation sous la responsabilité d'un chef de rang confirmé ou d'un N+1. Elle/Il garantit le 100% satisfaction lors de l'accueil du client, de la prise de commande, de la visite de courtoisie, du service des boissons et des plats et de l'encaissement. Elle/Il développe les ventes, conseille et fidélise les clients. Elle/Il garantit l'état, la propreté et l'organisation de la salle avant, pendant et après chaque service. Développement commercial : garantir la satisfaction de l'ensemble des clients et fidéliser Porte une tenue propre et conforme aux standards de l'établissement Accueille les clients selon les standards de l'enseigne Adopte une attitude enthousiaste et attentionnée vis-à-vis l'ensemble des clients Accompagne et installe les clients selon les directives du responsable Prend les commandes en tenant compte des demandes spécifiques des clients Personnalise la relation avec chaque client Fait passer un moment de plaisir à table Anticipe et est attentif aux demandes des clients Approvisionne les tables pendant le service : pain, condiments, eau, boisson, couverts Entretient les tables pendant le service : bouteilles et verres vides, condiments, couverts Assure la visite de courtoisie Applique les consignes de son responsable Adapte son organisation au type de client et au rythme de service Traite les réclamations client avec son responsable S'assure de l'exactitude de l'addition avant de la présenter aux clients Encaisse l'addition en respectant le rythme du client et du service S'assure que le repas s'est bien déroulé lors de l'encaissement Informe les clients des animations proposées par le restaurant Le cas échéant, présente la carte fidélité aux clients et fait adhérer Remercie et prend congé des clients selon les standards du Groupe et de l'enseigne. Connaît le contenu de la carte de l'établissement Connaît la composition des mets et des cocktails (à la carte ou « du jour ») Présente la carte, suggère et conseille afin de susciter l'envie Met en avant les produits phares de la carte et de l'enseigne ou ceux désignés par le responsable Conseille et oriente le client en fonction des préférences de ce dernier (type de viande, cuisson, vin, bière, à partager) Propose systématiquement un apéritif, une eau minérale, vin ou bière, pour accompagner le repas, un café, un café gourmand si le client ne prend pas de dessert Répond aux questions des clients sur l'offre, les produits et les services Participer à la mise en place du restaurant pour le confort des clients Entretient les locaux et le matériel (intérieur, extérieur, locaux annexes) Suit les consignes de tâches transmises par le responsable Met en place la salle du restaurant en respectant les standards de l'enseigne Contrôle l'état de propreté des couverts, verres, carafes d'eau, tables, chaises, ménagères, contenants à condiments Met en place, approvisionne et contrôle la propreté des consoles et de l'office Va chercher les plats au passe et les boissons au bar (selon le restaurant) Prépare les boissons (selon le restaurant) Débarrasse les consoles et ramène la vaisselle sale à la plonge (selon le restaurant) Réapprovisionne les consoles pendant le service Gère les appels téléphoniques entrants et la prise de réservation selon les standards de l'enseigne (selon le restaurant) Vérifie la conformité des produits et de la vaisselle avant de servir plats et boissons aux clients Utilise le système caisse pour commander boissons & food
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300 Euros sur 12 mois
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Assurer un service après-vente
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Effectuer le service des plats à table
- Lecture de plan de salle
- Nettoyer une salle de réception
- Prendre une commande client
- Procédures d'encaissement
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Réaliser un service en salle
- Techniques de port de plateaux/plats
- Utilisation de caisse informatisée
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de persévérance
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
CAFE LEFFE
10 à 19 salariés
- Site internet
- https://www.cafeleffe-bourglareine.fr/
Recrutement dans le cadre de l'ouverture d'une brasserie à Bourg la Reine Restauration traditionnelle Envoyer votre CV en indiquant le numéro de l'offre par mail à l'adresse : ape.92180@pole-emploi.fr
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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