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- Détail de l'offre 173VFXD
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 27 - PACY SUR EURE
Offre n° 173VFXD
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
27 - PACY SUR EURE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Nous recherchons pour un remplacement congés d'été du 01/08 au 25/08, un cuisinier de collectivité H/F Ø Activités principales : o Réalisation des traitements préliminaires de produits (lavage, déboitage, etc.) o Elaboration de préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des règles d'hygiène, et des contraintes de fonctionnement o Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des produits finis et refroidissement et traitement des non conformités o Dressage des préparations o Contrôle des conditions de fabrication (température, refroidissement) o Rectification si nécessaire des produits/exigences de conformité fabrication ou présentation o Isolation des lots non-conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène o Conseil de son responsable pour l'élaboration des fiches recettes o Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis (locaux, équipements). Horaires et amplitude de travail : de 6h à 19h15
- Type de contrat
-
CDD - 25 Jour(s)
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail le week-end
2 WEEK END PAR MOIS TRAVAILLES - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2234.00 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - comme cuisinier Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
LOGEMENT FOYER CHAG
1 ou 2 salariés
Le Centre d'Hébergement et d'Accompagnement Gérontologique de Pacy sur Eure est une structure de soins accueillant des usagers provenant en grande partie du canton de Pacy-sur-Eure. Il est composé de deux bâtiments pouvant accueillir 163 lits d'EHPAD, 5 places d'Hébergement Temporaire d'Urgence Départementale et 3 lits d'hébergements temporaires conventionnel. Il dispose également d'un SSIAD de 30 places, d'un service d'Offres de Répit Innovantes (30 binômes), d'un service de portage de repas
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