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Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F) 71 - LA CHAPELLE DE GUINCHAY
Offre n° 173WBCB
Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)
71 - LA CHAPELLE DE GUINCHAY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Poste à pourvoir dès que possible, au sein d'un petit commerce, où toute la charcuterie est fabrication "maison" Vous participerez à la préparation des produits charcutiers. Le poste : réalisations charcutières selon notre livre de recettes, réception, organisation marchandises, respect des règles hygiène ET sécurité. Travail essentiellement en laboratoire de fabrication, et un peu de vente. La rémunération sera en fonction de votre expérience. Vous travaillerez de mardi au samedi, les matinées, pas de coupures dans la journée. Expérience souhaitée, mais formation exigée en charcuterie.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : salaire selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formations
- CAP, BEP et équivalents charcuterie Cette formation est indispensable
- CAP, BEP et équivalents traiteur Cette formation est indispensable
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparations culinaires de base
- Réaliser la salaison d'une viande
- Réaliser le fumage d'une viande
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
- Types de produits traiteurs
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie
Entreprise
FRANCOIS VIANDES
6 à 9 salariés
M. JEAN CHARLES FRANCOIS
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