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CHEF(FE) DE RANG CONFIRME(E) POLYVALENT (H/F) 49 - ANGERS
Offre n° 173WFGQ
CHEF(FE) DE RANG CONFIRME(E) POLYVALENT (H/F)
49 - ANGERS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 mai 2024
Restaurant Odorico et Hôtel d'Anjou **** Établissement incontournable de la ville, le restaurant chic et moderne Odorico recherche des nouveaux talents ! En qualité de CHEF(FE) DE RANG polyvalent(e) et confirmé(e) H/F, vous avez une expérience professionnelle dans ce même type d'établissement (hôtel, restaurant, séminaires). Vous évoluez au sein d'une équipe professionnelle et dynamique dans un restaurant à l'ambiance chic et cosy. Vous serez parfois amené à travailler en autonomie au service petit déjeuner dès l'ouverture, mais aussi au room service, et selon nos besoins et à la composition de l'équipe, sur des période spécifiques, vous êtes amenés à travailler pour le déjeuner, dîner, Bar / salon de thé les après-midi, apéritifs, After Works, cocktails et événement privatifs ou organisés en interne, d'où la notion de polyvalence. Vous accompagnez les équipes et guidez chacun selon l'activité, chaque jour, brief avant les services, débrief, point avec les cuisines pour les ruptures, spécificités, régimes spécifiques, ... Vous savez manager dans la bienveillance et l"écoute, vous êtes assidu et bon gestionnaires, savez compléter des plans de trésorerie et suivi de chiffres d'affaire, clôture mensuelle, inventaires... Dans les temps impartis et en respectant les proccess. Liste non exhaustive Un respect des règles HSCCP, contrôle et suivi d'hygiène alimentaire et de nos locaux, matériaux, document unique et règlement intérieur, règles de sécurité évacuation seront mis à votre disposition et leur connaissance sont indispensables ! Vous respectez l'ensemble des process et consignes, les directives de service, d'accueil, de recommandation, de vente de l'ensemble de nos services que vous connaissez, vous êtes en mesure de diriger nos clients vers le bon interlocuteur. Vous vous considérez comme quelqu'un d'agréable, juste, organisé, impliqué, dynamique et polyvalent. Vous avez un bon esprit d'équipe et souhaitez-vous investir pleinement dans un nouveau challenge ? CDI 35h, 4 ou 5 jours de travail/semaine, jusqu'à 2 ou 3 repos par semaine selon l'activité, et potentiellement renfort selon hausse d'activité ou remplacement d'un membre d'équipe absent (en congés ou en maladie ou autre) et possible shifts matin, soir, coupures, travail parfois les weekends et JF, plannings tournants et polyvalents sur ces périodes spécifiques. Force de proposition, bon sens, accueil, suivi, vente et information aux clients, aux membres d'équipe, vous travaillez de façon structurée et SMART ! Vos connaissances en sommellerie seront appréciées, mettez les en avant! Envoyer nous votre candidature uniquement si ces critères sont respectés et acceptés !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2052 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - sur poste similaire + sommellerieCette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jourCette compétence est indispensable
- Effectuer le service des plats à tableCette compétence est indispensable
- Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeCette compétence est indispensable
Langue
- AnglaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
HOTEL D'ANJOU
20 à 49 salariés
- Site internet
- http://www.hoteldanjou.fr
Hôtel de charme situé en centre ville d'Angers 4 ETOILES 54 chambres, un espace bien-être des salles de réunion et espaces privatisables Restaurant Odorico dans une sublime salle décorée de mosaïques, service petits déjeuners, déjeuners, room service, bar, salon de thé, cocktails et événements privatifs, dîners Tous les services sont ouverts et réservables par tous ! Résidants de l'hôtel ou non Haut de Gamme, offre complète et personnalisée
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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