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Cuisinier/e en crèche (F/H) 76 - ROUEN
Offre n° 173WFYH
Cuisinier/e en crèche (F/H)
76 - ROUEN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 mai 2024
Sous la responsabilité de la directrice de la crèche Rose des Vents, vous serez en charge de préparer, pour 60 enfants avec l'aide cuisinier, des repas équilibrés et variés, conformément aux menus élaborés par la commission de menus, dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Missions > Établir les commandes de denrées nécessaires à l'élaboration des repas en fonction des effectifs et de l'âge des enfants ainsi que des règles de fonctionnement du SIREST (Syndicat Intercommunal de Restauration Collective de Rouen-Bois-Guillaume) > Réceptionner les commandes alimentaires, les contrôler, les déconditionner si nécessaire et les ranger > Assurer la préparation des repas à partir des menus > Présenter les repas de façon attrayante en prenant en compte l'âge des enfants (maturation digestive, capacité de mastication, degré d'autonomie) > Organiser son travail en fonction des besoins des enfants et en collaboration avec le reste de l'équipe > Respecter scrupuleusement la méthode HACCP > Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux, y compris la vaisselle destinée aux enfants > Trier les déchets Activités ponctuelles ou complémentaires : > Assurer l'encadrement des stagiaires en cuisine > Participer à la commission de menus Du lundi au vendredi, amplitude d'ouverture de la crèche (de 7h30 à 16h15). Horaires selon organisation de travail spécifique à la crèche Poste à pourvoir jusqu'au 31/08/2024
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Chèque repas
- Rémunération stat
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
COMMUNE DE ROUEN
2000 à 4999 salariés
Crèche Rose des vents
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