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CUISINIER / CUISINIERE EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F) 42 - Roanne
Offre n° 173ZHJX
CUISINIER / CUISINIERE EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)
42 - Roanne - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 mai 2024
SHCB est une société de restauration collective dont l'expertise des cuisines centrales est aujourd'hui reconnue. Implantée de l'Ile de France à l'Occitanie, notre développement s'appuie sur des achats privilégiant la valorisation des territoires, l'engagement de nos équipes et 8 sites de production dont nous sommes propriétaires. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons pour notre Cuisine Centrale de Roanne un/e Cuisinier/e dont les missions principales seront les suivantes : - Préparer, confectionner et dresser les plats chauds et froids (1100 repas/jour) - Respecter le plan de nettoyage et les températures des chambres froides - Suivre la cuisson et le refroidissement - Mettre en barquette à chaud et froid - Respecter la chaîne du froid (travail en zone froide) - Respecter et appliquer la méthode HACCP. Horaire de travail de 6 h 00 à 14 h 00, du lundi au vendredi. Sans coupure ni travail le week-end. Vous devez savoir travailler en équipe mais aussi de façon autonome, savoir lire, écrire et compter.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.92 Euros
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité
Compétences
- Dresser des plats pour le service
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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