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Chef / Cheffe de cuisine 68 - Bellemagny
Offre n° 173ZQLK
Chef / Cheffe de cuisine
68 - Bellemagny - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 mai 2024
Vous aimez cuisinier les produits frais, du terroir et la cuisine familiale en préparant des recettes traditionnelles. Vous allez travailler au sein d'un établissement pour personnes âgées familial, pour une société de restauration collective à taille humaine. Poste à pouvoir - CDI 1, poste à 35h -Chef de cuisine- Bellemagny, Bellemagny Belfort 19km soit 24 mn, Bellemagny Mulhouse 28km soit 32 mn, autoroute à A36 à 10KM Le projet d'un nouvel établissement en cours de construction avec une superbe cuisine La personne va travailler un week end (horaires coupés uniquement le week end) sur 2, horaires du matin ou du soir maxi 19h. Bon cuisinant, vous faites preuve d'autonomie de rigueur et d'initiative dans votre fonctionnement. Vous disposez d'une bonne connaissance des normes HACCP, connaissances des régimes et textures modifiées un plus. Faire preuve de bienveillance et d'empathie savoir développer un bon relationnel avec les résidents et les équipes de notre client. Une brigade de 3 personnes, 1 cuisinier et 2 serveuses Pas de transport véhicule indispensable Bon cuisinant et bon manager, vous faites preuve d'autonomie de rigueur et d'initiative dans votre fonctionnement. Vous disposez d'une bonne connaissance des normes HACCP et de sécurité. Faire preuve de bienveillance et d'empathie savoir développer un bon relationnel avec les résidents et notre cliente et ses équipes. Vous avez la responsabilité : - De la fabrication qualitative des repas pour l'ehpad - De la gestion des flux de matières premières et des commandes - De la gestion de fin de mois (inventaire, saisie main courante, éléments de gestion) - De la gestion des plannings et de la paie - Du respect des procédures de travail et des règles d'hygiène - Pilotage du service en salle (2 personnes) Si vous êtes passionné par la cuisine, que vous avez une expérience dans le domaine de la restauration et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de discuter avec vous. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe en tant que chef de cuisine (H/F). Travail par roulement
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 13.0 mois
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Définir les plannings et congés de ses équipesCette compétence est indispensable
- Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
Entreprise
LES AGAPES'HOTES
6 à 9 salariés
M. Laurent BASSIER
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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