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Gérant / Gérante en restauration collective (H/F)
Gérant / Gérante en restauration collective (H/F) 40 - POMAREZ
Offre n° 174BHNR
Gérant / Gérante en restauration collective (H/F)
40 - POMAREZ - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Vous travaillez en semaine de 6h à 15h et un week-end sur deux. Vous avec une expérience de gérant.e de restauration collectivité d'au moins 3ans. Votre activité principale consiste à élaborer les menus, planifier l'activité du restaurant, gérer les approvisionnements... Vous maîtrisez les normes les normes d'hygiène. Prise de poste immédiate.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil et compétences
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Organiser le traitement des commandes
- Planifier et organiser l'activité du personnel
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
- Élaborer, suivre et piloter un budget
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
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