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- Détail de l'offre 174BXKW
Offre n° 174BXKW
Boulanger (H/F)
86 - LUSIGNAN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 mai 2024
Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) (H/F) en CDI. Missions principales: - Production et cuisson des pains - Production et cuisson des viennoiseries - Assurer l'hygiène et la propreté du matériel et des locaux - Assurer la gestion des stocks et de la production - Formation des apprentis en boulangerie Vous travaillerez en collaboration avec un salarié et un apprenti. Repos le mercredi et un dimanche sur deux (autre jour à définir ensemble).
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900 Euros sur 12 mois
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Contrôler l'état des stocks
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
ATELIER 58
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
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