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Cuisinier en restaurant street food Thaïlandaise (H/F) 69 - LYON 01
Offre n° 174BYKH
Cuisinier en restaurant street food Thaïlandaise (H/F)
69 - LYON 01 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 mai 2024
SANTOSHA recherche une personne pour effectuer les remplacements de l'été. Le temps de travail est soumis par la nécessité des congés du personnel en cuisine. En 44 hrs nous faisons en sorte que vous ayez 2.5 jours de congé par semaine. Les horaires vont de 10h à 14h30 pour le service du midi et de 17h à 23h00 pour le service du soir. Le travail consiste en: - Préparation pré-service : Découpe des légumes, des viandes, préparation des sauces, préparation des fritures, pré-cuisson des nouilles, des crevettes, du poulet, etc... - Service: Gestion du poste de travail friture, salade et autre mise en place en assistance du woker. - En parallèle: Gestion de la plonge. -Réception et rangements des livraisons le matin -Nettoyage de fin de service. C'est un travail en équipe de 2 en cuisine avec un rythme assez soutenue pendant l'été. Notre terrasse dispose de 20 places assises avec donc une rotation importante. De la vente à emporter également. Nous sommes situé en plein centre ville, sur une jolie place arborée et piétonne. Une cuisine street-food simple, copieuse et efficace explorant tous les aspects de l'Asie du sud-est. Nous accordons une attention particulières aux règles d'hygiène (stockage des denrées, entretien des locaux, etc...) donc une personne formée aux règles HACCP est la bienvenue.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail dimanche et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : Restauration
- 1900€ net/ 44hrs
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuisine du monde
- Dresser des plats pour le service
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Législation alimentaire
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Langue
- Anglais
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
SANTOSHA
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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