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Cadre Hotelier/ hotelière H/F en EHPAD 94 - BRY SUR MARNE
Offre n° 174DMJY
Cadre Hotelier/ hotelière H/F en EHPAD
94 - BRY SUR MARNE - Localiser avec Mappy
Publié le 07 mai 2024
Au sein de la Fondation Favier, et sous la responsabilité de la directrice adjointe de site, vous occuperez le poste de cadre hotelier H/F. Missions générales : - Diriger, coordonner et contrôler les activités du magasin, de la lingerie et de la restauration, - Gérer le personnel dédié : planning, formation et évaluation, - Sensibiliser et former le personnel aux bonnes pratiques professionnelles, - Superviser le nettoyage des locaux réalisé par la société prestataire. Missions permanentes : Restauration - Former les agents aux procédures et contrôler leur application, - Travailler en lien avec l'Unité Centrale de Production Alimentaire, - Travailler en lien avec les sites à l'organisation des repas festifs, - Participer à la commission des menus, - Organiser et superviser l'équipement des salles lors des réunions institutionnelles (instances, formations,), Lingerie - Former les agents aux procédures et contrôler leur application, - Assurer la coordination entre la lingerie du GCSMS et celle de l'établissement, - Vérifier régulièrement la conformité des besoins en linge, en référer à la société prestataire. Entretien des locaux - Superviser l'entretien des locaux, - Informer les responsables de la société prestataire des dysfonctionnements constatés. Qualifications requises - Expérience souhaitée dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration, - Connaissance des normes HACCP, des règles liées à la distribution en liaison froide, des normes RABC et afférentes, des bonnes pratiques d'hygiène, de la gestion des stocks - Maîtrise de l'outil bureautique (Word, Excel).
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon grille
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - dans la restauration ou hotellerieCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état de propreté d'un lieu
- Contrôler l'état des stocks
- Organiser le traitement des commandes
- Organiser le travail d'une équipe
- Planning du personnel
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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