Responsable de restaurant (H/F) 13 - Marseille 2e Arrondissement
Offre n° 174DNPH
Responsable de restaurant (H/F)
13 - Marseille 2e Arrondissement - Localiser avec Mappy
Publié le 07 mai 2024
EVENTS ONE Success, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un Responsable de salle H/F à Marseille (13) pour un marchand de glaces. Informations sur le poste : → Contrat : CDI → Statut : Cadre → Horaires : 35h + heures supplémentaires (en saison) payées → Salaire : 2 250€ brut mensuel → Composition de votre brigade interne : Hors-saison : 2 commis + 1 serveur Saison : 4 à 5 commis + 1 serveur + 1 runneur (équipe du matin) et même effectif en équipe du soir donc 10 à 12 personnes Activités principales : - Être capable de seconder et remplacer la gérante durant son absence - Manager les équipes et veiller au respect des procédures internes - Fidéliser la clientèle en appliquant la politique commerciale de l'établissement - Faire les plannings, gérer les absences. - Gérer les stocks (rotations des produits.) afin d'éviter les pertes - Être garant de l'approvisionnement (contrôle des produits à la livraison et rangement). Les livraisons ont lieu le matin - Préparation des commandes clients (si nécessaire en cas de rush) - Être capable d'effectuer le service en salle (service au plateau, coupes de glaces, assiettes et boissons.) - Savoir placer les clients - Prise de commandes au PAD + TPE - Gérer les encaissements (en espèces, en CB. L'établissement ne prend pas les TR) - Très bon en salle - Être garant de la propreté de l'établissement et du respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 4 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Élaborer une stratégie commerciale
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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