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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 56 - BUBRY
Offre n° 174DSYB
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
56 - BUBRY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 mai 2024
L'EHPAD de Bubry recherche un(e) cuisinier(ère) - poste à pourvoir de suite Vos missions sont les suivantes : - Assurer la confection des plats chauds et froids - Maîtriser les textures modifiées et les régimes particuliers en lien avec l'équipe médicale - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif - Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication - Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures - Entretenir le poste de travail - Participer à la démarche qualité - Gérer les approvisionnements et les inventaires
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon convention collective
Profil souhaité
Expérience
- 6 Mois - collectivitéCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité - cap cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Préparer des aliments
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
EHPAD RESIDENCE LOUIS ONORATI
50 à 99 salariés
A l'attention de Monsieur le Directeur EHPAD Louis Onorati Rue des Moulins 56310 Bubry idec.ehpadbubry@gmail.com Mme . Ray
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