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- Détail de l'offre 174DSYG
Chef de cuisine au sein d'un Centre Hospitalier / EHPAD (H/F) 2A - BONIFACIO
Offre n° 174DSYG
Chef de cuisine au sein d'un Centre Hospitalier / EHPAD (H/F)
2A - BONIFACIO - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 mai 2024
Pour le Centre Hospitalier de Bonifacio et l'EHPAD de Porto-Vecchio, vous serez chargé(e) d'intervenir en qualité de chef de cuisine / Encadrant de la production culinaire H/F Vous interviendrez sur les activités principales suivantes : - Planifier les productions de repas, le conditionnement, le stockage. - Organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des repas, dans le respect de la réglementation en vigueur. - Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies ; - Assurer la gestion des équipes sur les deux sites (planning, encadrement, ...). - Veiller à la bonne application des réglementations en vigueur. Temps plein : 39h00 / semaine. Salaire selon convention collective.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : 1713 € net a négocier
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité
Compétences
- Gestion de planningCette compétence est indispensable
- Utilisation des outils bureautiqueCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
Centre Hospitalier de Bonifacio
100 à 199 salariés
- Site internet
- https://www.centrehospitalierbonifacio.fr/
Le Centre Hospitalier de Bonifacio, établissement public de santé de l'Extrême sud de la Corse, propose une offre sanitaire et médico-sociale de proximité. Sa mission première est de répondre aux besoins de santé de la population. Il comprend 2 sites, le CH à Bonifacio et un EHPAD sur Porto Vecchio. Nous disposons de 8 secteurs sanitaires et médico-sociaux (médecine, SSR, USLD, Soins non programmés, EHPAD, SMUR, consultations externes spécialisées...) Mme Laurence GEMMERLE
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