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- Détail de l'offre 174FHZV
Offre n° 174FHZV
Cuisinier (H/F)
36 - MONTGIVRAY - Localiser avec Mappy
Publié le 07 mai 2024
Vous préparerez les menus selon la carte (entrées, plats, desserts) dans le domaine de la cuisine traditionnelle française et italienne. Vous effectuerez l'entretien de votre poste de travail. Une formation en interne est envisageable. Horaires en coupures, prise de repas sur place.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Travail le week-end
2 jours de repos consécutifs/semaine - Salaire
- Salaire brut : à négocier selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisine italienne
- Doser des ingrédients culinaires
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fiches techniques de cuisine
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Production culinaire
- Préparer des aliments
- Préparer des plats cuisinés
- Préparer les viandes et les poissons
- Règles et consignes de sécurité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Types de viande
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Utilisation de plaques de cuisson
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
CASA ROMANA
6 à 9 salariés
M. HAKIM AIT SALEM
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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