- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Pâtissier
- Gironde
- Détail de l'offre 174FZJV
Sous-Chef pâtissier H/F (H/F) 33 - ST EMILION
Offre n° 174FZJV
Sous-Chef pâtissier H/F (H/F)
33 - ST EMILION - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 mai 2024
Vous cherchez à évoluer dans un établissement 5* et dans un cadre apaisant, ne tardez pas à nous rejoindre. En tant que Sous-chef pâtissier, vos principales missions seront en partie : - Concevoir la carte des desserts en collaboration avec le Chef de cuisine - Être responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le chef - Encadrer les Chefs de partie et former les commis pâtissiers - Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production - Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des desserts - Participer à la gestion quotidienne des stocks de denrées - Effectuer et suivre les commandes jusqu'à la validation des factures - Veiller au respect des normes de sécurité et HACCP - Former ses collègues afin de pouvoir offrir une prestation dont la qualité est régulière et constante AVANTAGES - 2 Toques au Gault & Millau - Etablissement fraichement rénové - Evolution au sein d'une équipe passionnée - Accompagnement par des Chefs de service bienveillants - 2600€ brut + indemnités repas + primes sur objectifs - 50% de la mutuelle pris en charge par l'employeur - 1 coupure par semaine
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail dimanche et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : Primes
- 2600€ + avantages
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des plats cuisinés
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Types de desserts
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Pâtissier traiteur en alternance (H/F)
LE NECTAR - 33 - MONTUSSAN
Traiteur bien référencé sur la métropole bordelaise cherche pour renforcer ses équipes du laboratoire 1 alternant pâtissier. Vous souhaitez vous former au métier de pâtissier ou effectuer une...
CDD - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Grillardin (H/F)
33 - BORDEAUX
Nous sommes un restaurant de viandes, spécialisé dans la maturation et l'art de la cuisson au grill, et du travail de plusieurs races, Nous sommes ouverts 7/7, midis et soirs, et nous recherchons un...
CDI - Temps plein
Publié il y a 26 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Commis / Commise de cuisine (H/F)
ISYCO - 33 - BORDEAUX
Vos missions : - Éplucher, trancher, découper - Former un binôme avec votre chef de partie - Participer à la réalisation des plats - Être irréprochable sur le soin du matériel - Connaitre l'HACCP -...
CDI - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)
LE BISTROT DE L'ALOUETTE - 33 - PESSAC
Responsabilités: - Préparer et cuire des aliments selon les recettes et les normes de qualité établies - Créer et préparer des desserts et des pâtisseries attrayants et délicieux - Veiller à ce que...
CDI - Temps plein
Publié il y a 20 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Sushiman / Sushiwoman (H/F)
33 - LANGON
Dans le cadre de son développement, l'entreprise recherche son/sa futur/e Sushiman/woman Doté(e) d'une solide expérience, vous maîtrisez parfaitement la réalisation des sushis et autres plats des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 22 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Commis / Commise de cuisine (H/F)
MAKILA KAFE - 33 - BORDEAUX
Service coupure et/ou continu. Vos missions : Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison. Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
ROUTE DU RHUM II - 33 - BORDEAUX
Du lundi au vendredi de 09H00 à 17H00. Pas de travail le soir ni les weekends. Vous travaillerez avec un cuisinier. Cuisine traditionnelle.
CDI - Temps plein
Publié il y a 25 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Commis / Commise de cuisine
STANMIRA - 33 - FRONSAC
Restaurant familiale proposant une cuisine cuisine traditionnelle Française et Africaine recherche son/ sa futur commis/e. Vous êtes curieux et avez un bon relationnel? Postulez chez nous!!
CDD - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Apprentissage Commis de cuisine H/F
BISTRO REGENT - 33 - BORDEAUX
Venez rencontrer Bistro Regent au " FORUM QUAI DE L APPRENTISSAGE" le 16/05/2024 de 14h00 à 17h00 ! Darwin, Quai des Queyries 33100 Bordeaux Munissez vous de votre CV !!
CDD - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Préparateur / Préparatrice cuisine (H/F)
AUX QUATRE COINS DU VIN - 33 - BORDEAUX
Réalisation de préparations culinaires pour une mise en place journalière de plats type tapas restauration rapide. En charge des commandes de réapprovisionnement. Travail au sein de l'établissement....
CDD - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDD
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)