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Manager d'Établissement de Restauration Rapide (h/f) 52 - ILLOUD
Offre n° 174GWCP
Manager d'Établissement de Restauration Rapide (h/f)
52 - ILLOUD - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 mai 2024
Adecco Vittel recrute pour un de ses clients, un(e) Responsable Restauration en remplacement dont la mission principale est de superviser l'activité de restauration collective de l'établissement VOS MISSIONS : - Approvisionner le Restaurant d'Entreprise en matières premières et fournitures - Réceptionner les commandes et en réaliser le traitement administratif (qualité produits, facturation, litiges) - Vérifier les stocks quotidiennement : date de péremption et quantité - Contrôler le fonctionnement des équipements et les températures - Elaborer les menus et préparer les repas selon les bonnes pratiques de diététique et de restauration - Enregistrer les données de l'activité du restaurant d'entreprise (tableaux de bord) et communiquer les justificatifs (bons de livraison, factures...) - Préparer les repas évènementiels du restaurant d'entreprise (repas à thème, Noël, VIP...) - Management : - Déterminer l'effectif et les compétences nécessaires en fonction de son activités - Développer les compétences de ses collaborateurs (entretiens professionnels, actions de formation, polyvalence...) - Effectuer la gestion de son personnel (absences, congés...), faire respecter les règles et les bonnes pratiques nécessaires au fonctionnement collectif, effectuer les rappels et recadrages si nécessaire - Animer l'équipe et veiller à une bonne communication (ascendante et descendante) VOTRE PROFIL : Formation : Bac Professionnel Restauration ou expérience équivalente Connaissances : - Connaissance des étapes du process et des règles professionnelles de la restauration collective - Connaissances en diététique - Maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word, et Office 365) Aptitudes : - Rigueur - Organisation - Capacité d'adaptation - Bon relationnel - Capacité à travailler en équipe Poste à pour voir en journée 6h30 -15h du lundi au vendredi
- Type de contrat
-
Intérim - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 13 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Assurer un service après-vente
- Piloter une activité
- Planning du personnel
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Suivre l'activité d'un établissement touristique
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
ADECCO FRANCE
1 ou 2 salariés
Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie ! M. STEPHANE LECOMPTE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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