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Commis de cuisine ou Demi chef de partie (H/F) 32 - CAZAUBON
Offre n° 174HBFD
Commis de cuisine ou Demi chef de partie (H/F)
32 - CAZAUBON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 mai 2024
Au coeur de la Gascogne, dans le Gers, à Barbotan, joli village thermal entouré des vignobles d'Armagnac, découvrez un lieu de charme et de retrouvailles : La Bastide, une propriété pensée comme une Maison de Famille aux multiples expériences. Cette belle chartreuse du XVIIIème siècle, entièrement rénovée en 2011, étend ses longues arches de pierre, à l'abri de platanes centenaires. L'hôtel *****, membre des Relais & Chateaux et distingué récemment d'une Clef Michelin, dispose de 25 chambres, d'un Spa thermal Sothys et d'un restaurant gastronomique. Le restaurant, avec sa gigantesque armoire du XVIIIème siècle en chêne blond, offre un décor élégant, chaleureux et raffiné : dallages de cabochons, cheminée, meubles de style et peintures anciennes. Sous la houlette du Grand Chef, Michel Guérard, la table de La Bastide propose 2 cuisines : - La Cuisine d'Appétit : une cuisine de saison, qui réinvente avec malice les grands classiques, avec les richesses de notre région qui inspirent naturellement notre Chef : foie gras et volailles des Landes, cochon de Gascogne, primeurs fruits et légumes de la vallée de la Garonne - La Cuisine Santé-Nature : réconcilier plaisirs de la table et bienfaits santé, tel est le pari relevé avec saveur de notre cuisine diététique ! Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, Jerome Artiguebere, et de son second, Jonathan Bordes, vos missions seront les suivantes : -Mise en place et préparation des mets -Participer au service des déjeuners et diner -Effectuer l'envoi des plats dans le respect de la qualité exigée -Respect des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur Si : Vous êtes issu d'une formation en cuisine et doté d'une expérience significative à un poste similaire, que vous avez le goût pour l'excellence, le sens de l'organisation et du détail, que vous êtes dynamique, rigoureux, autonome, responsable, que vous savez développer un bon esprit d'équipe et d'entraide que vous êtes passionné par votre métier, alors n'hésitez plus, rejoignez nous ! Conditions / Avantages : -Contrat CDD Saisonnier, disponibilité immédiate, jusqu'au 11 Décembre 2024 -Bonnes conditions de travail, cuisine équipée et entretenue, lumineuse et ouverte sur nos jardins, dotée d'un système digital de suivi des démarches HACCP -39h de travail par semaine (en modulation) -Heures supplémentaires récupérées ou payées à la fin de l'année -2 jours de repos consécutifs par semaine ( fermeture du restaurant les lundi et mardi ) -Avantages en nature : 2 repas / jour -Logement à proximité ( studio tout équipé ) mis à disposition durant toute la période du contrat -Salaire à déterminer selon expérience et profil -Fourniture d'une paire de chaussures de sécurité neuve -Pourboires équitables entre les équipes -Complémentaire Santé + Prévoyance -Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des Maisons Guérard -Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille -Avantages Carte Relais Team : séjour dans les Relais et Châteaux à un tarif préférentiel
- Type de contrat
-
Saisonnier - 8 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Horaires annuels
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000 Euros sur 12 mois
- Hébergement
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent restauration
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de curiosité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
LA BASTIDE GASCONNE
20 à 49 salariés
M. Damien SANCEY
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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