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- Détail de l'offre 174HBSF
Cuisinier / Cuisinière 60 - COMPIEGNE
Offre n° 174HBSF
Cuisinier / Cuisinière
60 - COMPIEGNE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 mai 2024
Bienvenue dans la Brasserie la plus stylée et la plus fleurie de Compiègne ! Si vous maîtrisez bien les classiques de la cuisine et que vous aimez aussi la nouveauté, contactez nous ! Tous les produits sont faits maison avec des produits de qualité. Notre profil idéal : Personne motivée, ayant la volonté d'apprendre et d'évoluer. Expérience souhaitée : 1 an dans un resto fréquenté En tant que cuisinier vos responsabilités seront les suivantes : Exécution des préparations de cuisine, mise en place du poste pour le service, connaissance des produits pour la préparation. Maitrise des tâches et du matériel mis à disposition pour une exécution rapide et efficace. Connaissance des produits (conservation), vérification des étiquettes et de la péremption, aide aux prises de températures des frigos. Vérification de la propreté de l'espace avant, pendant et après le service, organisation du plan de travail, frigo, chambre froide selon les critères de FIFO (first in, first out). Vous êtes : Ponctuel Franc et fiable Autonome et de bonne humeur Dynamique, disponible, avec l'esprit d'équipe Le poste est pour vous ! Notre offre : 35h et + 2 jours de repos Heures supplémentaires payées Mutuelle d'entreprise
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.72 Euros à 13.04 Euros sur 0.0 mois
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 18 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Familles de produits alimentaires
- Législation alimentaire
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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