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- Détail de l'offre 174HHBM
Offre n° 174HHBM
Patissier (H/F)
57 - METZ - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 mai 2024
Au sein de notre boulangerie/pâtisserie, nous recherchons un(e) pâtissier (ère) en CDI pour cela, vous serez en charge: Des fondamentaux : pétrir, façonner, laminer et détailler les différents types de pâtes - Fabrication complète de la viennoiserie, brioches, feuilletages selon nos recettes - Confection de gâteaux, biscuits, montage, finitions et autres préparations en respectant les fiches techniques - Gestion des cuissons - Respect des procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Nettoyage et entretien des outils /espaces de travail Les qualités et les savoir-être nécessaires : - Qualités relationnelles et sens du service - Respect des recettes et process mis en place - Rigueur et organisation Poste de jours et nuits, en travaillant 1 weekend sur 2. Salaire entre 1700/2000 euros net avec heures de nuit et dimanche.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2564 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - sur le meme type de poste Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie - PATISSERIE Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
4 M BOULANGERIE DUDOT
3 à 5 salariés
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