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- Détail de l'offre 174HVFY
Offre n° 174HVFY
Pâtissier (H/F)
12 - DECAZEVILLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 mai 2024
La Boulangerie PON-PON recherche son nouveau collaborateur : Pâtissier (ère) CDI - 39h Le Pâtissier a pour mission de réaliser la fabrication des produits mis en vente. Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité de service du point de vente Il garantit la réalisation des missions et tâches qui lui sont confiées par le responsable ACTIVITEES DU POSTE : Vous serez en charge de - La fabrication de tous les gâteaux individuels, entremets, glaces, chocolats et autres produits (confitures artisanales, biscuiterie, confiserie..) - Plannifier la production selon les commandes de clients, les produits en stock et la saisonnalité - Effectuer la conservation des préparations et le conditionnement des produits de pâtisserie et de toute autre préparation liée au poste. - Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes - Réceptionner les marchandises, les produits et contrôler la conformité des livraisons - Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène l'espace de travail, les outils et locaux Temps de travail: 39h en CDI soit 4H-12h30 5 jours/semaine Congés: Soit samedi et dimanche, soit dimanche et lundi Salaire: Suivant compétence (formation / savoir-faire / expérience) Nous recherchons une personne motivée, passionnée, autonome, créative, professionnelle, méticuleuse, habile de ses mains, qui aime le propre et bien fait, avec un bon relationnel, polyvalente PROFIL RECHERCHE : - CAP pâtissier à minima - Formation HACCP est un plus - Expérience souhaitée à un poste similaire dans le même domaine d'activité - Débutant accepté si diplômé
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le samedi
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12 Euros
- Selon experience et motivation
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - Diplome CAP Pâtisserie exigé
Formations
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie - CAP Pâtisserie Cette formation est indispensable
- Aucune formation scolaire bonnes pratiques hygiène agroalimentaire - HACCP
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Types de confitures
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
Entreprise
PON PON
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