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Assistant / Assistante manager en restauration (H/F) 34 - MONTPELLIER
Offre n° 174JKPF
Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)
34 - MONTPELLIER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 mai 2024
Shake mama est un restaurant d'insertion ouvert depuis février 2024 et une couveuse d'entreprise pour les femmes ayant un projet de création d'entreprise dans le secteur culinaire. Shake mama offre une opportunité unique de contribuer au développement et à la stabilisation d'un restaurant tout juste ouvert, riche en projets et perspectives, mais aussi de contribuer à un projet social, ayant un impact plus large sur les quartiers prioritaires. Missions : En tant qu'Assistant manager, sous la supervision de la Cheffe de cuisine du restaurant, vos missions seront les suivantes : Assurer la gestion de commandes et réservations : - Prendre en compte les commandes pour les activités individuelles des Cheffes en insertion et événements et suivre l'établissement des devis, leur cohérence et pertinence, - Transmettre les devis aux clients et en assurer le suivi - En lien avec les Cheffes en insertion, coordonner l'activité afin d'honorer les commandes et réservations Assurer la gestion de la salle et du service : - Accueillir les clients téléphoniquement et physiquement pendant le service - Mettre en place la salle et le service en fonction des réservations - Assurer le service au comptoir et tenir la caisse lors du service - Assurer la gestion des stocks hors cuisine (boissons et produits d'hygiène) - Participer aux tâches de nettoyage et entretien - Superviser la gestion de l'utilisation des locaux et matériels en dehors des services du restaurant Assurer l'animation de la communication du restaurant et des réseaux sociaux : - Développer des relations clients de proximité pour les inciter à communiquer positivement sur le restaurant - Participer à l'élaboration du plan de communication de Shake mama - A partir du plan de communication, préparer les contenus pour les différents réseaux sociaux (stories, posts, .) et publier après validation de l'équipe encadrante Qualités nécessaires : - Excellent relationnel et goût pour le contact client - Travail en équipe - Bonne maitrise des outils numériques et appétence pour les réseaux sociaux - Intérêt pour l'univers de la restauration - Une première expérience réussie en restauration est requise Niveaux de formation souhaité : Bac +2 Assistant manager de restauration ou Licence Management des unités de restauration Démarrage du poste : juin 2024 Conditions de travail : - Pas de travail le week-end ; activité du lundi au vendredi - 4 semaines de congés en août et 1 semaine en fin d'année - Restaurant tout juste ouvert et bien équipé
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1999 Euros à 2000 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- Bac+2 ou équivalents hôtellerie restauration - Management restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Formation continue d'adultes
Entreprise
INSTITUT MEDITERRANEEN D'ETUDE D'INGENI
1 ou 2 salariés
Mme SORAYA RAHAL
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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