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- Détail de l'offre 174JRJH
Offre n° 174JRJH
Chef de rang (H/F)
33 - BORDEAUX - Localiser avec Mappy
Publié le 13 mai 2024
Situé au centre de la Place de la Bourse, Le Gabriel, restaurant emblématique bordelais, a été acquis début 2019 par la famille de Boüard de Laforest, propriétaire de Château Angelus à Saint-Émilion. Il rejoint ainsi une famille particulièrement attachée à la région et à son rayonnement, pour laquelle la convivialité, l'élégance et l'hédonisme sont des valeurs patrimoniales. Le Gabriel propose, sur quatre étages, un bar offrant des tapas savoureux à partager, accompagnés de cocktails, un bistrot dédié à une cuisine de saison régionale, gourmande et généreuse, une table gastronomique 1 étoile Michelin en 2021 baptisée "L'Observatoire", ainsi qu'un espace réservé aux séminaires. Créatif, hyperactif, le Chef Bertrand Noeureuil s'est formé auprès des plus grandes étoiles de sa génération. Apprenti de Yannick Alléno et d'Arnaud Donckele au sein de la collection Cheval Blanc - Le 1947 (***), La Vague d'Or (***), Plénitude (***), il a pendant 10 ans fait l'équilibriste entre une cuisine célébrant l'épure, et une gastronomie complexe, multipliant les saveurs. Un grand écart formateur, qui lui aura enseigné la rigueur du geste parfait, une solide connaissance du monde des sauces et une grande ouverture d'esprit. Dans le cadre de notre développement nous recherchons 1 CHEF DE RANG (F/H) pour notre bistrot : Votre profil : Nous recherchons des profils avides d'expériences de haute gastronomie, motivés et enthousiastes quant à travailler auprès de notre chef et de notre équipe de salle pour ce nouveau projet en plein cœur notre magnifique cité Bordelaise. Doté(e) d'un excellent relationnel, vous maitrisez l'anglais et aimez travailler en équipe ! Diplôme : CAP/BEP/BAC PRO Maitrise des règles HACCP Niveau d'anglais : Parlé et compris Expérience professionnelle équivalente requise. Notions d'œnologie appréciées. Vous serez en charge des missions suivantes : Effectuer la mise en place de la salle de restaurant et des locaux annexes, Prise de commande auprès de nos hôtes Assurer l'accueil et le service de la clientèle Anticiper les besoins des clients et s'adapter à leur rythme Accueillir, former et coordonner, animer et organiser le travail de son équipe, Assurer la bonne transmission de toutes les informations et des consignes relatives aux clients à l'ensemble des équipes. Conditions : Contrat en CDD de 39h de mars à octobre Rémunération selon expérience Avantages : mutuelle, pourboires, participation au transport. Ce poste est à pourvoir dès maintenant. Rejoignez-nous si vous êtes motivé(e), dynamique, volontaire et que vous avez envie de partager le quotidien rythmé d'un établissement renommé ! A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Type d'emploi : Temps plein, CDD Salaire : 2 200,00€ à 2 350,00€ par mois Types de primes et de gratifications : Pourboires Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
CDD - 8 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200 Euros à 2350 Euros sur 12 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
Le Gabriel
20 à 49 salariés
- Site internet
- https://bordeaux-gabriel.fr/
Notre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d un bar, d un bistrot et du restaurant gastronomique « L Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin. Mme alexane gravey
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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