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Pâtissier tourier / Pâtissière tourière 29 - LE CONQUET
Offre n° 174KMWB
Pâtissier tourier / Pâtissière tourière
29 - LE CONQUET - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 mai 2024
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Dans le cadre de son ouverture au Conquet et à Locmaria-Plouzané, la Maison Damoilé, votre boulangerie de caractère, recherche un.e tourier.ère, respectueux.euse des valeurs de la boulangerie traditionnelle et de qualité. Le/la tourier(ère) préparera et fabriquera les pâtes qui serviront à la confection des viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées. Il/elle réalisera également les crèmes et garnitures et applique les techniques de fonçage, détaillage, façonnage, tourage et de décoration. Il (elle) sera totalement autonome sur son poste, une possibilité d'ajout d'un apprenti(e) sera possible dans un second temps. Connaissance des matières premières et maîtrise des gestes techniques sont donc indispensables au quotidien. Il/elle sera amené à réceptionner, contrôler et stocker les matières premières et marchandises tout en veillant au respect strict des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité. Candidat expérimenté souhaité. Salaire - Le salaire sera fonction des compétences et de l'implication du candidat mais sera attractif. - Convention collective appliquée (heures supplémentaires, mutuelle, etc..). Lieu d'éxécution : Le Conquet Poste à pourvoir de suite.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000 Euros à 2500 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
PAIN & JOIE LE CONQUET
Boulangerie Pâtisserie Artisanale de Caractère basée en 2024 au Conquet et à Locmaria (Finistère). M. PHILIPPE LEGER
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