- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Hauts-de-Seine
- Meudon
- Détail de l'offre 174KZZQ
Grillardin / Grillardine (H/F) 92 - MEUDON
Offre n° 174KZZQ
Grillardin / Grillardine (H/F)
92 - MEUDON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Missions générales : Dans le cadre des directives données par le responsable de cuisine, le grillardin assure une prestation irréprochable conforme à la spécialité de « Steak House ». Pour ce faire : Il est responsable de la qualité visuelle et gustative des produits carnés ainsi que des autres produits de la carte, afin de donner satisfaction au client en garantissant une stricte application des règles HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il met en œuvre et partage au quotidien les valeurs de l'entreprise en termes d'engagement, de passion et d'estime. Principales responsabilités : Avant le service : - Participer au briefing et apporter des suggestions. - Participer à la démarche d'amélioration continue de la qualité de service notamment lors des réunions « point client » organisées par les responsables et des rappels clients. - Etre force de proposition pour développer l'excellence dans la qualité de service. - Monter le matériel de cuisine. - Mettre en place les quantités de produits nécessaires en fonction de l'activité prévue. - Réceptionner les marchandises, vérifier la conformité des produits livrés par rapport au bon de commande, stocker les marchandises Respecter les normes HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Veiller à la sécurité des biens et des personnes. - Renseigner le document d'enregistrement journalier tout au long de la journée. - Maintenir son plan de travail dans un état de propreté durant ses préparations. - Réaliser les commandes de la partie alimentaire. Pendant le service : - Mettre en œuvre au quotidien les initiatives définies ensemble en vue d'améliorer la satisfaction du client. - S'enquérir de la satisfaction des clients afin de contribuer à l'amélioration continue de la qualité de service. - Adopter une attitude accueillante représentative de l'enseigne. - Assurer la coopération avec le reste de l'équipe. - Respecter les appoints de cuisson dans les délais imposés par le rythme du service. - Procéder à la cuisson des garnitures et à la présentation de l'assiette. - Respecter les fiches techniques. - Prendre en compte toutes les remarques des clients transmises par les serveurs pour rectifier les éventuelles erreurs de cuisson ou de présentation afin d'assurer la conformité et la qualité des assiettes. - Entretenir les locaux (local vide, local poubelle, containers, chambres froides, etc ) - Nettoyer son poste de travail avec les produits adéquats. - Démonter le matériel de cuisine. - Faire contrôler le travail effectué par le n+1. - Participer aux inventaires sous le contrôle du responsable de cuisine. - La liste des missions indiquée ci-dessus n'est pas exhaustive et pourra notamment être amenée à évoluer en fonction des besoins de l'activité. D'autre part, l'activité de l'entreprise rendant nécessaire la pluriaptitude des salariés, le salarié pourra être amené à réaliser des travaux annexes à sa fonction principale compte tenu des spécificités de chaque établissement et en fonction des besoins des clients. - Dans ce cadre, le salarié participe notamment à la formation des membres de l'équipe ou des nouveaux salariés à son poste de travail. - Il est également amené à occuper, dans une logique de polyvalence, d'autres postes de travail au sein de l'établissement en fonction des besoins et de l'organisation, en cuisine ou en salle. 3 POSTES A POURVOIR
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail dimanche et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 Mois - cuisineCette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Gestion des sites et monuments historiques et des attractions touristiques similaires
Entreprise
MEUDON - HANGAR Y
3 à 5 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Commis / Commise de cuisine (H/F)
LE JAIPUR - 95 - FRANCONVILLE
Vous assistez le chef. Vous faites les préparations, la mise en place, épluchez, préparez les entrées, les desserts. Vous avez en charge l'entretien du poste de travail et la plonge. Vous êtes aussi...
CDI - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Stade de France - Préparateur de cuisine (H/F)
CRIT INTERIM - 93 - ST DENIS
EVENEMENT EXCEPTIONNEL! A l'occasion de la compétition internationale d'athlétisme au Stade de France du 26 juillet au 8 septembre 2024, nous recherchons des Préparateurs de cuisine disponibles sur...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 10 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Commis de cuisine (H/F)
DEUX MAINS - 92 - SURESNES
Notre boulangerie étant en pleine expansion, nous sommes à la recherche d'un(e) commis traiteur pour rejoindre notre équipe dynamique et créative. Si vous êtes passionné(e) et que vous avez une...
CDI - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Commis de cuisine H/F
MARRAKECH EXPRESS - 75 - PARIS 14
Au sein d'une enseigne située dans le 14ème arrondissement de Paris et spécialisée dans les grillades et la restauration rapide (grillades,burger,tajines,couscous...), vous avez en charge le service...
CDI - Temps plein
Publié il y a 28 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Commis de cuisine H/F
TUK TUK - 92 - PUTEAUX
Notre famille TUK TUK s'agrandit ! Vous êtes dynamique, souriant, motivé et avez le sens du service ? Vous aimez la cuisine et travailler pour des produits de qualité ? Nous serions ravis de vous...
CDI - Temps plein
Publié il y a 3 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Commis / Commise de cuisine (H/F)
HOLLY'S DINER - 91 - ATHIS MONS
Rejoins l'expérience authentiquement Américaine et délicieusement Française avec un développement qui swing. Aujourd'hui, Holly's c'est 24 restaurants et plus de 600 collaborateurs qui font voyager...
CDI - Temps plein
Publié il y a 12 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Commis de cuisine (H/F)
ETIOLLES COUNTRY CLUB - 91 - ETIOLLES
L'Etiolles Country Club est un Centre de Séminaires dédié aux événements professionnels. Vous êtes cuisinier en Brasserie, ou autre type de restauration, vous avez envie de changement et de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Commis / Commise de cuisine (H/F)
ETIOLLES COUNTRY CLUB - 91 - ETIOLLES
Au sein de notre cuisine et sous la direction du chef. L'Étiolles Country Club est à la recherche d'un commis cuisinier pour intégrer notre équipe de 6 collaborateurs. Les règles d'hygiène...
CDI - Temps plein
Publié il y a 27 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Commis / Commise de cuisine (H/F)
BRIOBUN - 75 - PARIS 19
Nous sommes à la recherche d'un(e) agent polyvalent pour aider en cuisine et réaliser de la vente dans un food court. Responsabilités : - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 27 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Commis(e) de Cuisine (H/F)
CRIT INTERIM - 78 - Montigny-le-Bretonneux
Nous sommes à la recherche d'un talentueux commis de cuisine possédant des compétences en pâtisserie pour rejoindre notre équipe dynamique. L'agence CRIT Montigny-le-Bretonneux est spécialisée dans...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 5 jours
Intérim
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)