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RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE (H/F) 60 - LE MESNIL EN THELLE
Offre n° 174LRHC
RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE (H/F)
60 - LE MESNIL EN THELLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 mai 2024
Au sein d'un centre et accueil de loisirs et périscolaire, vous êtes le(a) Responsable du restaurant scolaire. Vous aurez pour principales missions : - gestion administrative (planning des agents d'entretien et de restauration, gestion des stocks de produits, des heures supplémentaires, et congés annuels des agents) - entretien du restaurant scolaire, - vérification des livraisons, - communication avec les Responsables des autres secteurs. PRISE DE POSTE URGENTE
- Type de contrat
-
CDD - 7 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail en journée
salaire à négocier selon compétences - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) - DANS UN DOMAINE SIMILAIRECette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents gestion restauration collective
Compétences
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Planifier et organiser l'activité du personnelCette compétence est indispensable
- Utiliser les outils bureautiquesCette compétence est indispensable
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Gérer l'entretien des équipements et installations
- Gérer les ressources humaines
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Organiser le traitement des commandes
- Piloter une activité
- Réaliser la gestion administrative du personnel
- Réaliser un inventaire
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
- Superviser la préparation des produits culinaires
- HACCP à JOUR
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Administration publique générale
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