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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 75 - PARIS 02
Offre n° 174LZGV
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
75 - PARIS 02 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 mai 2024
Dynamique, professionnel et gourmand ? Nous recherchons pour notre boulangerie un(e) pâtissier(ère). En complément des pâtisseries traditionnelles d'une boulangerie, nous réalisons également des spécialités méditerrannéenne, ainsi vous devrez connaitre et savoir réaliser nos spécialités (hallah, knafeh, mamoulim, soufganiot, babka etc.). Vous serez polyvalent sur toute l'activité de la pâtisserie et maîtriser tous les postes de pâtisseries (travail des pâtes, maîtrise des crèmes et ganaches, travail de pochage). Vos futures missions : - Gérer les confections de pâtisseries de la boulangerie - Création de la carte desserts B2B - Gérer les commandes associées à la production pâtisseries - Assurer le nettoyage du matériel, du laboratoire de production - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - nettoyer le matériel ou les équipements - création et développement de nouvelles patisseries d'origine du moyen-orient Votre profil : L'autonomie, la capacité d'adaptation, la motivation, la rigueur et la propreté sont des atouts indispensables. Diplôme requis : CAP patisserie ou équivalent Expérience exigée : au-moins 18 mois d'expérience en boulangerie/patisserie indispensable + très bonnes connaissances de la pâtisserie israélienne, l'expérience dans une boulangerie typique est un plus. Conditions proposées Début de contrat : début juin 2024 Horaires : de 7 heures à 15 heures Jours de repos : mardi et samedi Poste basé à Paris dans le 2ème arrondissement
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 18 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Langues
- Anglais
- Français
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE DU SENTIER
10 à 19 salariés
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