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Pâtissier en dessert de Boutique (H/F) 13 - MARSEILLE 07
Offre n° 174MLTB
Pâtissier en dessert de Boutique (H/F)
13 - MARSEILLE 07 - Localiser avec Mappy
Publié le 15 mai 2024
Recherche pâtissier(ère) motivé(e), et organisé(e), vif(ve), appliqué(e). titulaire du CAP Pâtisserie. Nous sommes spécialisés dans la pâtisserie sans gluten et sans lait depuis maintenant 6 ans CV et Lettre de Motivation requis. Au sein d'une équipe de 3 personnes, vous assurerez la capacité de production dans le cadre de la progression de l'entreprise. Vous serez plus spécialement affecté(e) à la production de nos pâtisseries fines, gâteaux de voyage, et quelques produits salés, de la réception des matières premières jusque la fabrication et le conditionnement. Vous maîtrisez donc les règles de stockage, les procédures de fabrication, le travail des pâtes, le dosage, la cuisson, les procédures d'hygiène. Vous maîtrisez les calculs de quantité, les réglages de machine et le nettoyage. Vous aimez le travail minutieux et de qualité. Vous serez amené(e) à travailler sur pétrin, batteurs et à utiliser les fours. Vous participerez à la vie du laboratoire (entretien, nettoyage). Vous aimez le travail en équipe tout en étant autonome. Postes à pourvoir immédiatement dans jeune société en plein développement. Poste évolutif. Envoyer CV par mail. Type d'emploi : Temps plein, CDI
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1767 Euros à 1900 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Calcul de quantitéCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Préparer une pâte de pâtisserieCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conditionner des produits
- Confectionner des pâtisseries
- Confectionner des viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Pâtisserie
Entreprise
LA PEPITE
1 ou 2 salariés
Salon de Pâtisserie Sans Gluten, Sans lait et Bio proposant une gamme sucrée (biscuiterie, pâtisserie fine et de voyage) et salée (Salades, Quiches, Pizza) sur place ou à emporter .
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