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- Manosque
- Détail de l'offre 174MSSJ
Offre n° 174MSSJ
Cuisinier(ère) (H/F)
04 - MANOSQUE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 31 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Groupe à taille humaine et dynamique, Sedna vise l'excellence des prestations à disposition des Ainés. Présent au sein de 6 régions, Sedna dispose d'une expertise métier développée au travers une offre diversifiée (EHPAD, Résidence Service, Plateforme de répit, Accueil de jour.) La résidence Les Cèdres recherche un cuisinier ou une cuisinière. Vos principales missions : Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement S'assurer de la qualité des repas auprès des résidents en étant présent en salle lors du service Participer à la gestion du stock et au suivi des commandes Veiller à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques Organiser et participer à l'entretien de la cuisine Veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien Participer à la vie de l'établissement (journée à thème, animation, organisation de buffet pour des événements) Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection. Profil recherché: Diplômé(e) en hôtellerie/restauration, de nature organisée, vous avez un esprit d'équipe et appliquez une norme d'hygiène Vous cuisinez des plats pour des personnes médicalisées et âgées Vous maîtrisez la norme Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Vous adaptez les repas selon les régimes alimentaires SEDNA s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs handicapés. Localisation du poste: Boulevard Charles de Gaulle, Manosque, Provence-Alpes-Côte d'Azur 04100 Poste roulement fixe en 10h. (horaires 7h-18h). 1 week-end /2 CDD de 6 mois renouvelable
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
RESIDENCE LES CEDRES
50 à 99 salariés
Mme Elodie GARDAN
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