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- Détail de l'offre 174MZTL
Boucher / Bouchère (H/F) 91 - VILLABE
Offre n° 174MZTL
Boucher / Bouchère (H/F)
91 - VILLABE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 mai 2024
Carrefour Villabé recrute deux Bouchers en CDI 35h Missions: - Réceptionner des carcasses de viande - Contrôler la qualité d'un produit - Préparer une carcasse aux opérations de découpe - Découper de la viande - Trier des pièces de viande - Détailler des pièces de viande - Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères - Disposer des produits sur le lieu de vente - Renseigner un client - Prendre la commande des clients - Entretenir un espace de vente - Nettoyer du matériel ou un équipement - Entretenir un poste de travail Compétences: - Techniques de désossage - Techniques de parage des viandes - Modes de cuisson des aliments - Découpe de viande - Chaîne du froid - Stockage de produits alimentaires - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Anatomie animale - Utilisation de matériel de nettoyage - Techniques d'embossage de viande - Ficelage des viandes - Traçabilité des produits - Techniques de transformation des viandes Deux jours of dans la semaines.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail dimanche et jours fériés
6h00-21h00 selon planning - Salaire
- Salaire brut : selon grille carrefour
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boucherie Cette formation est indispensable
Compétences
- Accueillir, orienter, informer une personne
- Anatomie animale
- Découper, désosser, parer de la viande
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Organiser, aménager un espace de vente
- Prendre une commande client
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
- Types de viande
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hypermarchés
Entreprise
CARREFOUR
250 à 499 salariés
CARREFOUR N.2 de la distribution dans le monde postulez aussi sur www.recrute.carrefour.fr
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