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Apprenti(e) BAC professionnel cuisine (H/F) 85 - Essarts-en-Bocage
Offre n° 174NLZN
Apprenti(e) BAC professionnel cuisine (H/F)
85 - Essarts-en-Bocage - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 mai 2024
Au sein d'un établissement médico-social situé aux Essarts, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Alternant(e) BAC professionnel cuisine (H/F) pour une durée de 3 ans. Au sein de l'établissement, Sodexo assure la restauration et le service. Vous serez accompagné(e) par Florian, votre tuteur, au sein d'une équipe de 3 personnes afin de produire jusqu'à 80 couverts Vos missions au quotidien : Production chaude ou froide Adaptation aux régimes et textures modifiées Gestion des stocks Hygiène et sécurité Calcul du cout des denrées Enfin, vous n'aurez pas les contraintes horaires de la restauration traditionnelle puisque vos horaires seront en continue ! Amplitude horaire : 7h-14h45 du Lundi au Vendredi + Une possible activité le Week end en 8h - 16h pourra également vous être demandée.
- Type de contrat
-
CDD - 36 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Selon le salaire en apprentissage
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Gérer son stress
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Entreprise
SODEXO ENTREPRISES ADMINISTRATIONS
10 à 19 salariés
M. Théo Vidoni
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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