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Chef de cuisine (H/F) 91 - COURSON MONTELOUP
Offre n° 174NRWC
Chef de cuisine (H/F)
91 - COURSON MONTELOUP - Localiser avec Mappy
Actualisé le 31 mai 2024
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LES MISSIONS : - Organiser l'approvisionnement et le travail ; - Elaborer une cuisine régionale créative tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaires (produits frais et de saisons) - Créer une carte, menus, dessert - Vous aurez la responsabilité des achats, de la gestion des stocks et de la gestion des ratios, des inventaires et de l'analyse du coût des recettes - Contrôler le respect des règles d'hygiène et sécurité HACCP - Service uniquement le midi. - Travail le week-end - CDD SAISONNIER du 15/03/2024 au 31/10/2024 LE PROFIL : De formation type CAP, BEP, ou justifiant d'une première expérience réussie en tant que commis de cuisine, vous êtes souriant(e), dynamique et autonome. Votre expérience dans le domaine de la restauration vous permet de gérer le stress d'un service et les réclamations des clients avec professionnalisme et méthode. Vous appréciez le travail d'équipe, assurez la cohésion d'équipe et la motivation et avez de bonnes capacités de communication et une bonne mémoire.
- Type de contrat
-
CDD - 7 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900 Euros à 2000 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Gérer son stress
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
BLUE GREEN
20 à 49 salariés
Mme Ludivine MIKOLAJCZYK
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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