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Second / Seconde de cuisine (H/F) 09 - AX LES THERMES
Offre n° 174PQYN
Second / Seconde de cuisine (H/F)
09 - AX LES THERMES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 mai 2024
Au sein de notre Village Vacances Le Tarbesou 4*, vous serez amené à produire les plats chauds et froids, à dresser les assiettes. En collaboration avec le Chef de cuisine, vous êtes en charge de la confection des plats, dans le respect des fiches techniques. Vous dressez les produits que vous avez préparés et assurez la qualité des présentations. Vous savez travailler à partir de produits bruts, vous savez vous adapter à nos clients. Vous aimez travailler en équipe. Si les termes déglacer, clarifier, émulsionner, chemiser, n'ont pas de secret pour vous, rejoignez les équipes de cuisine de Marc et Montmija ! Profil recherché : Formation : CAP, BEP et équivalents Compétences recherchées : - Maitrise des normes HACCP - Savoir utiliser cellule de refroidissement - Contrôler la réception des commandes - Cuire des viandes, poissons ou légumes - Cuisiner des sauces - Cuisiner des viandes - Doser des ingrédients culinaires - Entretenir des équipements - Entretenir un outil ou matériel - Fiches techniques de cuisine - Gestion des stocks et des approvisionnements - Préparer des desserts - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) - Réceptionner un produit - Stocker un produit - Suivre l'état des stocks - Éplucher des légumes et des fruits Permis - B - Véhicule léger Savoir-être professionnels - Travail en équipe - Autonomie - Rigueur Type de contrat : CDD - 5 mois Salaire : 2200 € brut (base 35) Poste logé nourri 2 jours repos par semaine Démarrage contrat immédiat jusqu'au 30 Septembre. Possibilité d'évoluer en CDI par la suite.
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail le week-end
2 JOURS DE REPOS PAR SEMAINE - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200 Euros sur 12 mois
- Hébergement
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Entreprise
LE TARBESOU Village Vacances
10 à 19 salariés
postes basés canton vallées d'AX LES THERMES(Bonascre ou Ascou Pailhères) ou MARC (canton Vicdessos près d'Auzat) : Pyrénées Ariégeoises Mme EMMANUELLE POSSON
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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