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- Détail de l'offre 174PQYT
Offre n° 174PQYT
Pâtissier (H/F)
49 - LES CERQUEUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 juin 2024
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**Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap. A compétences équivalentes, la priorité sera donnée aux personnes en situation de handicap. Le recrutement est réalisé dans le cadre du forum emploi & handicap du 4 juin 2024.** Description du poste et Missions Nous recherchons pour notre usine de Pâtisserie Pasquier Cerqueux, située à 20 minutes de Cholet et de Bressuire, spécialisée dans la production de pâtisseries surgelées, un(e) : PATISSIER F/H VOS MISSIONS : Sous la responsabilité du Responsable de Ligne, vous intervenez en tant que pâtissier sur une ligne production qui fabrique des entremets. Vous assurez l'élaboration des recettes produits en fonction des productions planifiées en respectant les instructions, les critères d'hygiène, de productivité, de qualité et de sécurité. Dans ce cadre, vous : - Assurez le bon fonctionnement des machines de votre poste de travail (mise en route et surveillance) et effectuez leur réglage en fonction des consignes données. - Alimentez les machines en matières premières et matières emballage en fonction d'instructions données. - Exécutez les opérations de production en respectant les règles d'hygiène, de traçabilité, et de sécurité requises. - Surveillez le bon déroulement du process de l'ensemble de la zone à laquelle vous êtes affecté(e). - Réalisez des autocontrôles, réagissez en cas d'écart et alerter. - Résolvez les défauts les plus courants en matière d'hygiène, de qualité et de technique. - Nettoyez et rangez votre poste de travail en vous référant systématiquement aux consignes et procédures mises en place. Profil recherché De formation CAP-BEP Pâtissier, intéressé(e) par le travail en équipe. La rigueur et le dynamisme seront dans atouts dans votre prise de poste. Pas de télétravail Travail en équipe Solution de covoiturage proposée Rejoindre Brioche Pasquier, c'est intégrer une entreprise familiale en recherche constante d'amélioration, proposant des parcours de formation adaptés et des possibilités d'évolution variées.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Participation/action
- non défini
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
Entreprise
BRIOCHE PASQUIER
250 à 499 salariés
Créé en 1974, le Groupe Brioche Pasquier compte aujourd'hui 18 sites de production, 5 filiales européennes, et emploie près de 3500 personnes. Leader sur le marché de la viennoiserie pré-emballée, Brioche Pasquier a diversifié son activité en pâtisserie et en biscotte.
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