- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Bouches-du-Rhône
- Aix-en-Provence
- Détail de l'offre 174PRDQ
Chef de partie (H/F) 13 - AIX EN PROVENCE
Offre n° 174PRDQ
Chef de partie (H/F)
13 - AIX EN PROVENCE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Entreprise handi-bienveillante
Le MGallery Grand Hôtel Roi René **** Aix en provence recherche son/sa prochain/e Chef de partie H/F dès à présent, contrat de 169h en CDD SAISONNIER à partir de mai jusqu'à Octobre 2024 Vos missions : Vous contribuez au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts). - Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques et en minimisant les pertes. - Attention particulière portée à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats - Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments - Mise en place du service et gestion des mises en place - Gérer le contenu des réfrigérateurs ainsi que de la propreté de ces derniers - Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition - Manager les commis, apprentis qu'il forme et en est responsable - Implication dans l'atteinte des objectifs - Stockage et vérification des livraisons - Respect des normes HACCP et attention portée à la sécurité alimentaire - Nettoyage et rangement dans le respect des normes sanitaires - Connait et applique les règles de sécurité de l'hôtel et la conduite à tenir en cas d'évacuation incendie Profil recherché : - Bonne présentation - Esprit d'équipe - Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement - Règles d'hygiène et de propreté - Rapidité et efficacité - Créativité - Sens du service et du détail - Respect des standards de la marque - Disponibilité, adaptabilité et polyvalence AVANTAGES : Participation 50% aux frais de transport en commun sur justificatif Indemnités Compensatrice de Nourriture soit 8.30€brut/jour travaillé 2 jours de repos consécutifs Pas de coupure Mutuelle Carte heartist (carte de fidélité collaborateur)
- Type de contrat
-
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2204 Euros sur 12 mois
- voir descriptif du poste
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - sur même type de posteCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Préparer des aliments
- Préparer les viandes et les poissons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- S'adapter aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
GRAND HOTEL ROI RENE AIX EN PROVENCE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
- Site internet
- http://www.accorhotels.com/fr/france/index.shtml
Le Grand Hôtel Roi René MGallery by Sofitel 4 étoiles dispose de 134 chambres dont 3 suites junior, 1 restaurant, 1 bar, 1 salle de sport, 1 piscine et 3 salles de réunion.
Cette entreprise participe à l’initiative “entreprise handi-bienveillante”. Pour en savoir plus, consulter les raisons de cette initiative
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Commis(e) / Plongeur(se) (H/F)
MAISON JOSETTE - 13 - AIX EN PROVENCE
Rejoignez le nouveau restaurant au cœur d'Aix en Provence, Maison Josette : un restaurant français et branché qui adopte une démarche responsable !! Nous recrutons un(e) Commis(e) /...
CDD - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Chef de partie H/F (H/F)
AQUILA RH - 13 - SALON DE PROVENCE
Vos missions : - Participer à la mise en place des plats, à leur élaboration et à leur dressage ; - Contribuer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de service client ; - Maîtriser les...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 19 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
COMMIS/SE DE CUISINE & PLONGEUR (H/F)
LE PRESSOIR - 13 - MARSEILLE 05
Le Pressoir est un restaurant familiale situé dans le 5eme arrondissement de Marseille, entre l'hôpital de la timone et l'hôpital de la conception. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 4...
CDD - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Chef de partie (H/F)
AM ENTREPRISES - 13 - MARSEILLE 08
Poste de Chef de partie Un Nouveau Challenge. Niché au cœur de Marseille, AM*** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux. Ancien...
CDI - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef de partie
CHATEAU DE LA GAUDE - 13 - AIX EN PROVENCE
Le Château de la Gaude recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 * Relais & Châteaux, propose 4 restaurants à notre clientèle : 'Le Art'...
CDI - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Commis / Commise de cuisine (H/F)
L'AVANT COUR - 13 - MARSEILLE 07
Notre restaurant idéalement situé au vallon des Auffes, produits de la mer et poisson extra frais, recherche un commis de cuisine, aspirant chef, avec diplôme CAP minimum et consciencieux d'appliquer...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef de partie (H/F)
MAISON JOSETTE - 13 - AIX EN PROVENCE
Rejoignez le nouveau restaurant au cœur d'Aix en Provence, Maison Josette : un restaurant français et branché qui adopte une démarche responsable !! Nous recrutons un(e) Chef(fe) de partie Nos...
CDI - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Commis de cuisine-snacking (H/F)
KIDS MOTOR PARK - 13 - AUBAGNE
Nous recherchons un(e) commis de cuisine (H/F) pour notre Parc de Loisirs situé entre Aubagne et La Penne S/Huveaune. Vos missions seront: -Préparation des sandwichs, panini, frites ect ( type...
CDD - Temps partiel
Publié il y a plus de 30 jours
CDD
Temps partiel - (déjà vu)
Commis de cuisine (H/F)
13 - ROQUEVAIRE
PRISE DE POSTE IMMÉDIATE Vous travaillez dans un cadre agréable avec des responsables à votre écoute, vous intégrez une équipe dynamique et familiale. 50 à 70 couverts le midi en semaine et 100 le...
CDD - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Chef/Cheffe de partie (H/F) CDI
LE MIROIR - 13 - MARTIGUES
Nous sommes à la recherche d'un/ d'une chef/cheffe de partie motivé(e), vous aurez pour missions : - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)