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Second de cuisine H/F CDI 39H (H/F) 26 - MANTHES
Offre n° 174QQPN
Second de cuisine H/F CDI 39H (H/F)
26 - MANTHES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 mai 2024
Bonjour, L'équipe des Agapons recherche un/une second(e) de cuisine pour seconder notre chef. Vous êtes dynamique, organisé, et rapide, n'hésitez plus, le poste est pour vous. Poste à responsabilité. Cuisine simple, traditionnelle, et fait maison. Jour de travail: du jeudi au lundi midi et soir. Repos 2 jours consécutifs: mardi et mercredi. Temps de travail 39H, heures supplémentaires payées ou récupérées. Missions: - Préparation des plats avec l'équipe - Seconder le chef sur les services des midis, et soirs, dressage des entrées et des plats (60 couverts/service) - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Contrôle et gestion des stocks - Nettoyage des espaces de travail, respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine Vous pouvez venir vous présenter directement au restaurant au 415, route de saint sorlin 26210 Manthes, ou déposer votre CV dans la boite au lettre, ou par mail à jhrestauration26@gmail.com
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros à 18.5 Euros
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Bac professionnel ou technologique en restauration
- BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Organiser le traitement des commandes
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
JH RESTAURATION
M. Jerome Heiser
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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