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Cuisinier / Cuisinière spécialités indiennes (H/F) 06 - ANTIBES
Offre n° 174RCBB
Cuisinier / Cuisinière spécialités indiennes (H/F)
06 - ANTIBES - Localiser avec Mappy
Publié le 17 mai 2024
Nous recherchons 2 Cuisiniers / Cuisinières spécialités indiennes pour notre restaurant spécialisé en cuisine d'Inde du Sud Vous devez maîtriser : . la cuisine traditionnelle indienne principalement les plats : Agneau Biryani, Poulet Tika,.Nan dosas . le dosage des épices et connaitre les différentes épices utilisées dans la cuisine indienne (Tandoori, Masala, Cumin, Curcuma etc.) . participer à l'organisation de la cuisine, gestion des stocks, élaboration des recettes, proposition de menus par saison. Service en coupure - Fermé le mardi
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1968.85 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - cuisine indienne Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisine indienne
- Doser des ingrédients culinaires
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Production culinaire
- Préparer des aliments
- Préparer les viandes et les poissons
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Éplucher des légumes et des fruits
Langues
- FrançaisCette langue est indispensable
- HindiCette langue est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
MADRAS CAFE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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