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- Détail de l'offre 174RFTD
Offre n° 174RFTD
Mixologue (H/F)
35 - PIRE CHANCE - Localiser avec Mappy
Publié le 17 mai 2024
Etablissement : Au cœur du potager du Domaine du Château des Pères, la Serre a été entièrement rénovée pour proposer un espace « Bar à cocktails », ouvert à la clientèle de l'Hôtel-Spa L'EssenCiel et du Restaurant La Table des Pères. Les Missions : En charge de la gestion du Bar, de la réalisation, de la création de cocktails et digestifs pour la Serre et de la production pour les Salons, vous travaillez en collaboration avec l'équipe de la Table des Pères, des Salons et l'économat de boissons Création pour la Serre : - Création des cocktails avec les produits de saison - Création de digestifs - Création d'une carte à cocktails avec et sans alcool - Création d'une carte à digestifs Gestion du bar : - Nettoyage et entretien du bar - Préparations pour les cocktails serre + salons - Gestion des stocks (commandes) - Fermeture du bar - Prendre des réservations Service : - Mise en place du poste de travail - Accueil et renseignement de la clientèle à la serre - Conseil et prise de commande - Réalisation des cocktails et des digestifs - Service des boissons - Communication avec les autres entités du Domaine - Aide au service en salle à la Table des Pères Votre Profil : Créatif(ve), organisé(e), vous êtes également doté d'un excellent relationnel et vous savez résister au stress et aux fortes cadences de travail. Passionné(e) par la mixologie, vous justifié(e) d'une expérience de 3 ans minimum en bar et d'une expérience en salle, et d'une mention complémentaire en bar validée. Avantages : Horaires sans coupure Service le soir du mercredi au samedi et le dimanche midi 2 jours de repos consécutifs fixes Participation au choix du futur binôme (commis) 13ème mois Mutuelle d'entreprise Vacances de Noel
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300 Euros sur 13 mois
- Mutuelle
- Participation/action
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac+2 ou équivalents bar - Mention complémentaire Barman Cette formation est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
- Communiquer à l'oral en milieu professionnelCette compétence est indispensable
- Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcoolCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- MixologieCette compétence est indispensable
- Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
- Réaliser un service au barCette compétence est indispensable
- Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Types de cocktailsCette compétence est indispensable
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE CHATEAU DES PERES
10 à 19 salariés
- Site internet
- http://www.chateaudesperes.fr
Situé à Piré-Chancé, à 25 minutes de Rennes, le Château des Pères appartient à la famille Legendre depuis 2011, qui l'a entièrement fait rénover par le Groupe Legendre. Le Château des Pères est un lieu d'art, de culture et de gastronomie, au service de l'événementiel et du tourisme.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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