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Boulanger/ère en apprentissage (H/F) 14 - IFS
Offre n° 174RGLD
Boulanger/ère en apprentissage (H/F)
14 - IFS - Localiser avec Mappy
Publié le 17 mai 2024
Nous recherchons un/une apprenti(e) 1ère année voulant préparer un CAP boulanger/ère. Poste accessible à partir de la classe de 3ème. Vos Missions : - Préparation de la pâte à pain, la cuisson, la division , le façonnage - Production et confection de pâtisseries et d'entremets - Apprentissage des règles d'hygiène et de sécurité Horaires de 6h à 13h30. Repos le dimanche et le lundi. Poste à pourvoir début août
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : % du SMIC en fonction de l'âge
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LCLJ
3 à 5 salariés
M. Laurent CLAIRAY
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