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Commis de cuisine F/H - Yelloh village L'Océan Breton (H/F) 29 - PLOBANNALEC LESCONIL
Offre n° 2142071
Commis de cuisine F/H - Yelloh village L'Océan Breton (H/F)
29 - PLOBANNALEC LESCONIL - Localiser avec Mappy
Publié le 26 février 2024
La cuisine prépare la partie snack et la partie restauration traditionnelle. Brigade de 6 personnes en haute saison Nombre de couverts au restaurant en haute saison : 120 Nombre de couverts au snack en haute saison : 150 En tant que commis de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de la cuisine et avec les responsables commerces. Vous serez un membre de l'équipe des services et veillerez à la satisfaction des clients grâce à la préparation des différents mets pour la partie restauration ainsi que sur la partie snacking. Plus concrètement, vos missions : Participer à la mise en place simple en amont du service (découpage, taillage, et préparations pour le service) Réaliser les commandes selon le poste (poste des entrées et planches, poste chaud, poste pizzaïolo, poste des desserts, poste plonge) Dresser et emballer les plats pour la partie restauration ou snacking Participer à la plonge avant, pendant et après le service (nettoyage, rangement des équipements et ustensiles, sortir les poubelles) Effectuer quotidiennement l'entretien et le nettoyage du poste de travail selon le process établi Entretenir les équipements, les ustensiles et les réserves dans le respect des normes HACCP Participer au rangement des livraisons Avoir des bases en cuisine Suivre les fiches techniques conçues par les chefs Être organisé(e) et savoir gérer les priorités Être réactif(ve) Appliquer les règles HACCP et les règles de sécurité mises en place dans l'entreprise Aimer la propreté et le rangement
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35 H
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
Entreprise
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