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Maître / Maîtresse de chai (H/F) 33 - Gironde
Offre n° 2499048
Maître / Maîtresse de chai (H/F)
33 - Gironde
Publié le 03 mars 2024
L'ANEFA Gironde propose : Chateau Penin: domaine de 42ha à Genissac et 3ha à Saint Emilion avec une bonne réputation (notes RVF, Decanter, James Suckling, etc.) menant un projet d'agroforesterie et développant une large gamme de vins sur une diversité de terroirs (graves, argilo-calcaires, etc.) En concertation avec les deux propriétaires vous assurez la responsabilité du chai : - Organise et effectue l'ensemble des travaux du chai, de la réception vendanges à la mise en bouteilles - En charge de la maitrise de l'hygiène des chais, et assure le contrôle qualitatif et sanitaire des cuves - Assure le suivi de la traçabilité - Travaille en interaction avec les dirigeants de l'entreprise - De façon ponctuelle effectue des travaux viticole (traitements, travaux en vert) Sens des priorités, rigoureux, ordonné, structuré, organisé Exigence qualitative, bon sens terrien, ouvert dâesprit et débrouillard Un intérêt réel pour la dégustation est demandé pour ce type de poste Formation BTS viticulture-nologie ou expérience autodidacte validée et reconnue. Expérience de 2 à 10 ans souhaitée, idéalement dans des structures de tailles et dâexigences qualitatives variées.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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