Responsable adjoint des ventes - feuillette - h/f

Description entreprise : Enseigne de restauration boulangère haut de gamme avec une offre de produits de qualité et une ambiance accueillante, le Réseau Feuillette est le développement de boulangeries-pâtisseries avec la volonté d'un couple d'artisans souhaitant apporter aux clients leur vision de la restauration boulangère traditionnelle : du beau, du bon, de l'authentique. Le concept Feuillette rassemble trois univers : la boulangerie, la pâtisserie et le traiteur ; ce concept où les boulangeries doivent être faciles d'accès, offrir un large choix de gourmandises salées et sucrées et du pain chaud à toute heure de la journée dans des boutiques inspirées d'une maison de famille pour ainsi créer le cadre chaleureux et chic d'un salon de thé. L'offre des boulangeries Feuillette est adaptée à tous types de consommateurs. La clientèle se déplace pour acheter la baguette familiale quotidienne mais également pour prendre un petit-déjeuner, s'offrir un déjeuner de travail convivial ou encore se détendre autour d'un goûter entre amis ou en famille. Ouvertes 7j/7 de 6H à 20H, elles offrent une plage horaire d'ouverture suffisamment large pour toucher toutes les populations. Feuillette mène une politique commerciale qui privilégie une offre et des produits qualitatifs abordables, le tout dans une ambiance chaleureuse et un décor familial. Il faut sans cesse améliorer l'accueil sans oublier le goût et la qualité des produits alliant saveur, tradition et modernité. La passion du pain est une valeur incontournable d'une boulangerie Feuillette : fournil apparent dans la boutique avec visibilité sur le travail des boulangers, cuisson de baguettes de tradition (issues d'une farine spécifique) tout au long de la journée. C'est pour transmettre cette passion pour le bon pain que le fournil est ouvert à la clientèle et que les boulangers y travaillent en toute transparence. "Plus qu'une boulangerie", la Maison Feuillette c'est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, d'humilité, de respect et d'entraide, et c'est avant tout une histoire de goût et d'amour. Description du poste : Le responsable adjoint des ventes applique la politique définie par la direction, il supervise, planifie et organise son équipe de vendeurs. Il est le garant de l'offre de son magasin et a l'œil fixé sur le résultat des ventes. Le responsable adjoint des ventes est un manageur et un commercial avisé. Il contribue à l'amélioration des process de vente afin d'améliorer la productivité et garantir la mise en conformité. Mission Responsable Adjoint Vous passez les commandes Vous réceptionnez et contrôlez les livraisons Vous gérez les stocks et assurez l'inventaire Vous supervisez les chiffres Mission Management Vous assurez l'encadrement du terrain Vous recrutez et formez le personnel Vous gérez les plannings et l'organisation des journées Mission Conseiller de vente Vous gérez l'ouverture et la fermeture de la boulangerie Vous mettez en valeur la boulangerie, en avant les produits et assure la rotation Vous agissez sur les facteurs d'ambiance (clim, chauffage, musique.) Vous accueillez le client, écoute et prenez en compte ses besoins Vous proposez des produits complémentaires Vous clôturez la vente par l'encaissement Vous gérez les réclamations clients Vous prenez, préparez et remettez une commande client Vous anticipez la production en fonction de la demande Profil recherché : Issu du monde du commerce de détail alimentaire, de l'industrie agro-alimentaire, de la boulangerie, de la distribution, de la restauration, des collectivités, plus largement du secteur des métiers de bouche, vous justifiez d'une expérience de 4 ans au moins dans l'encadrement d'équipe de production de spécialités alimentaires. Passionné par votre métier, amoureux des bons produits, inventif et curieux des nouvelles tendances de consommation, vous aimez le travail soigné et le contact avec la clientèle. Manager opérationnel et participatif, capable d'insuffler une ambiance dynamique et conviviale, de confiance mutuelle, vous êtes à l'écoute de vos équipiers pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière au sein du réseau Feuillette. Statut de Technicien - en 39h hebdomadaires Horaires variables entre 6h30 et 20h30 2 jours de repos dans la semaine