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Responsable commerces F/H - Yelloh Village Fayolan (H/F) 39 - CLAIRVAUX LES LACS
Offre n° 3746856
Responsable commerces F/H - Yelloh Village Fayolan (H/F)
39 - CLAIRVAUX LES LACS - Localiser avec Mappy
Publié le 22 mars 2024
Gestion et organisation des commerces : Organisation et coordination des services en collaboration avec le chef de bar, le chef de salle du restaurant, le chef de cuisine, le chef de l'épicerie. - Suivi opérationnel des chefs de services : le chef de bar, le chef de salle du restaurant, le chef de cuisine, le chef l'épicerie - Connaissance et respect de la législation en vigueur - Connaissance, respect et application des règles d'hygiène et de la sécurité alimentaire Achats - Veille à la bonne tenue des ratios et du budget achats alimentaires - Respect des budgets alloués, propositions d'investissement et d'achat de matériel - Préparation, suivi et contrôle des achats et organisation des différents commerces des campings - Gestion des stocks et inventaire - Relation avec les fournisseurs et suivi des factures - Applique les principes du développement durable Ressources humaines et gestion administrative - Réalisation des plannings de travail et suivi des heures de travail - Intervention en production (bar, restau, snack.) pour les remplacements ou en cas de besoin - Respecte et fait respecter le règlement intérieur du camping et « l'esprit d'entreprise » Gestion du parc matériel des commerces - Recueil des besoins en matériel, participation aux achats - suivi de la maintenance du parc de matériel pour l'ensemble des services Développement des ventes et du chiffre d'affaire - Etre force de proposition pour des innovations produit ou d'organisation - Garantir un haut niveau de Qualité des prestations - Mise en place d'actions promotionnelles et de nouveaux produits pour augmenter les ventes - Maîtrise de l'anglais - Connaissances de la législation en vigueur - Connaissance de l'outil informatique (construction de tableau et d'outils de gestion) - Qualités relationnelles (écoute, sens du contact, empathie. - Rigueur, fort sens de l'organisation - Autonomie - Volonté de garantir une qualité de prestations (décoration, choix des matières premières.) - Expérience 2 ans poste similaire
- Type de contrat
-
Contrat travail saisonnier - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39 H
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Yelloh Village Fayolan
Dans un cadre idyllique dans le Jura au cœur de la région des Lacs, Le Camping FAYOLAN **** recherche activement son nouveau ou sa nouvelle Responsable des commerces pour la saison 2024. Poste à pourvoir du 01 mai au 13 septembre 2024
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