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- Détail de l'offre 4074145
Responsable de salle (H/F) 28 - GUAINVILLE
Offre n° 4074145
Responsable de salle (H/F)
28 - GUAINVILLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 avril 2024
Description du poste : Nous recherchons notre Responsable de salle ! Vos missions :***Contrôler les ventes et la facturation selon les procédures établies * Assurer quotidiennement la réalisation et la remise de la caisse * Gérer et limiter les coûts opérationnels en ajustant les moyens humains et matériels nécessaires selon l'activité. * Suivre l'occupation de l'Hôtel (nombre de clients, groupes...) * Rédiger et/ou contrôler les commandes faites pour le restaurant en accord avec les besoins. * Gérer les stocks de marchandises commandées, contrôler leur DLC pour les produits périssables. * Veiller à la facturation et à l'encaissement complet et précis de toutes boissons et nourriture selon les procédures établies. * Elaborer les plannings horaires de son équipe en fonction de l'activité prévue, planifier des jours /heures de récupération et de congés annuels. * S'assurer que les membres de son équipe soit correctement formés et informés des règles et standards internes à la Maison. * Participer activement au recrutement de son équipe * S'assurer de la fidélité de ses collaborateurs par l'accompagnement permanent de ces derniers. * Etre force de proposition et en perpétuelle remise en question pour que le restaurant reste dans un élan d'évolution Avantages :***Environnement de travail dynamique et convivial * 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté) * 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille * Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection * Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash * Tarifs préférentiels Relais & Châteaux * Prime Cooptation et prime de deuxième saison * Possibilité de logement * Mutuelle attractive * E-learning: formations gratuites sur application Description du profil : Profil :***Force de proposition * Organisé(e) * Rigoureux(se) * Animation et accompagnement des équipes * Bienveillant(e)
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
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