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"Chef de culture légumières F-H" (H/F) 44 - NANTES
Offre n° 4227586
"Chef de culture légumières F-H" (H/F)
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Publié le 30 mars 2024
"""Jeune ferme urbaine située dans le quartier Doulon-Gohard à Nantes recherche son(sa) responsable préparation à la vente (H/F) /r/nLe cœur de notre activité est la production de micro-pousses coupées « Good Pousse » destinées aux restaurants (50%), magasins de détail (20%) et la restauration collective (30%) de la métropole nantaise. Notre ambition est de faire connaître, et rendre accessible les micro-pousses au plus grand nombre, à la fois pour leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Elles sont cultivées sous une serre de 900 m2 et sur un mode agroécologique et écoresponsable. Notre production repose sur un écosystème vivant, grâce au compostage sur la ferme du support de culture pour sa réutilisation à l'infini. Actuellement, 16 espèces sont cultivées en parallèle au rythme de 2 récoltes hebdomadaires, 50 semaines par an. L'équipe comprend actuellement 3 temps pleins (salariés et gérant) et devra s'agrandir à terme. /r/n/r/nMissions principales du poste:/r/n- Préparation à la vente : récolte, lavage, conditionnement des micro-pousses. /r/n- Suivre les consignes d'hygiène dans le laboratoire de préparation (plan HACCP)/r/n- Gestion des stocks côté labo/r/n- Participation à la mise en place des cultures : préparation des semences, semis, suivi des cultures dans la serre./r/nParticipation à d'autres activités sur la ferme selon compétences : /r/n- Animation des réseaux de communication serait un plus./r/n- Organisation d'événements et d'accueils de scolaires sur la ferme./r/n- Aménager le jardin en permaculture (potentiel de 1300m2) dédié en partie à l'autoconsommation./r/n/r/nDomaine du diplôme et/ou expériences :/r/nFormation supérieure (BTS.) ou expériences professionnelles en agriculture, maraîchage, ou agro-alimentaire./r/n/r/nCompétences et qualités requises : /r/nIntérêt réel pour le végétal /r/nAutonomie, polyvalence, aptitude à l'organisation/r/nTravail précis et soigné/r/nPersonne dynamique avec un bon sens du relationnel/r/n/r/nContrat : CDI (2 mois d'essais)/r/n35 heures hebdomadaires pouvant évoluant vers 40 heures (4 à 7 heures de travail le week-end, 1 fois par mois)."""
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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