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Responsable banquets (H/F) 13 - AIX EN PROVENCE
Offre n° 4445355
Responsable banquets (H/F)
13 - AIX EN PROVENCE - Localiser avec Mappy
Publié le 03 avril 2024
L'Hôtel Renaissance Aix-en-Provence, recrute son Responsable Banquets. Rejoindre l'Hôtel Renaissance c'est rejoindre une équipe dynamique mais aussi bénéficier : -d'un service en continue -de 2 jours de repos consécutifs et de 2 semaines de congé estival garanties -des avantages du groupe Marriott (tarif préférentiel dans les établissements du groupe) -des indemnités nourriture -et bien sûr de la participation à une mutuelle d'entreprise, aux frais de transport, à la location d'une place de parking ! En lien avec le Directeur Adjoint de l'Hôtel en charge de la restauration, vous êtes garant du bon fonctionnement des banquets conformément aux standards en vigueur (standards de qualité, coût, chiffre d'affaires etc) et de la satisfaction de nos clients. Vous managez votre équipe tout en les aidant à s'améliorer. Vous avez le sens du service et savez allier efficacité, discrétion et diplomatie avec le sourire. Vos principales missions seront : Contrôler la mise en place avant le début du service et veiller à sa Encadrer l'activité Banquets tout en étant capable d'intervenir à chaque étape du service Assurer la gestion des équipes dans le respect de la réglementation sociale : plannings de travail, suivi des heures, formation et encadrement des équipes S'assurer du bon déroulement des événements organisés et accueillir les clients/groupes Participer à la gestion et optimisation des stocks et des approvisionnements selon les budgets alloués : inventaires , daily report Gérer et optimiser les coûts opérationnels Animer, encadrer et manager les collaborateurs du Restaurant Être à l'écoute des retours clients et gérer les litiges clients en accord avec la Direction Encadrer et développer les compétences de l'équipe Contrôler le ratio food, beverage, staff & cost Animer les entretiens annuels Remplacer les Maîtres d'Hôtels si le volume de travail l'exige.Nous comptons sur vous pour représenter notre établissement auprès et de nos clients et être le garant de la qualité et du bon déroulé de nos prestations. PROFIL RECHERCHÉ Vous parlez un anglais opérationnel Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaires Vous savez vous adapter aux exigences d'une clientèle haut de gamme. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre sens du service. Vous communiquez efficacement avec votre équipe, la cuisine et les autres services de l'hôtel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Entreprise
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