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- Détail de l'offre 4656150
Offre n° 4656150
Chef Cuisinier H/F
77 - MELUN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 mai 2024
POSTE : Chef Cuisinier H/F DESCRIPTION : - Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine, - Réalisation de l'inventaire des produits, - Élaboration des menus et des fiches techniques de chaque plat, - Conception des plats et amélioration des recettes, - Veille à la qualité et la bonne présentation des plats, - Encadrement et coordination de l'équipe en cuisine, - Planification de la répartition des tâches afin d'optimiser la production en cuisine, - Veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire. PROFIL : - Vous êtes une personne qui possède une expérience similaire ou une première expérience - Vous êtes diplômé, - Vous maitrisez les normes HACCOP, - Vous possédez de l'expérience dans la collectivité, - Vous êtes autonome, dynamique et ponctuel(le). Compétence(s) essentielle(s) : respecter les normes de santé, sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments, planifier des objectifs à moyen et à long terme, utiliser des techniques de cuisson, faire preuve de créativité en ce qui concerne les repas et les boissons, superviser la qualité de la nourritureDiplômes, Formations, Habilitations et Certifications :
- Type de contrat
-
Mission intérimaire - 6 Mois
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2400,00 Euros à 2400,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
Sovitrat
Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.
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